Den Tofu mit der Gabel krümelig drücken und in einer Pfanne ein paar Minuten mit dem Kurkuma anbraten, bis es schön durchgebraten ist.  Mandelmus mit Wasser verrühren und zum Tofu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Petersilie kleinhacken, Tomaten vierteln und würzen, Brötchen halbieren.

Petersilie unter den Tofu rühren. Alles zusammen auf dem Tisch anrichten, so kann sich jeder seine Brötchen selbst zusammenstellen.