für 2 Personen

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für den Pizzaboden
250 ml Gemüsebrühe
100 g Polenta
1 EL Olivenöl zum Einfetten

Belag
1 Knoblauchzehe
1 kleine Lauchstange
1 Möhren
250 g Tomate
1 EL Olivenöl
etwas Basilikum
etwas Oregano
etwas Salz und Pfeffer

1 kleine Zwiebel
1 Zucchini
1 EL Olivenöl

0,5 - 1 Mozzarella oder
100 g Feuerkäse